作 者：张蕊
定 价：￥43
版 次：2019-11-30
I S B N：9787563238903
出版时间：2019-12-23
开 本：16K
装 帧：
页 数：122
配套资源课件：
《鸡尾酒调制双语实训指导》基于酒吧工作过程进行项目化编写，共包括九个项目，项目一认识酒吧的设备、器具及杯具，项目二酒水知识概述，项目三蒸馏酒，项目四发酵酒，项目五配制酒，项目六鸡尾酒知识，项目七鸡尾酒调制，项目八鸡尾酒创作，项目九酒吧工作与服务技巧。整本书涵盖了酒吧调酒师和酒吧服务员应掌握的理论基础知识和技能技巧，并针对高等职业教育的特点。
张蕊，女，1986.11，浙江国际海运职业技术学院国际邮轮乘务管理专业教师，主讲的课程：调酒知识与技能、酒吧服务与管理、调酒师；主编教材《邮轮服务心理》；获浙江省交通职业院校微课比赛一等奖、校第十届青年教师教学技能大赛二等奖、2018全国职业院校虚拟现实教学资源创作大赛高职组比赛获团体一等奖（主持人）；指导学生多次在国家级、省级鸡尾酒调制比赛中获奖。
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