当前位置：网站首页＞图书商城＞图书分类＞高等职业技术教育系列教材（高职、高专）＞邮轮乘务系列教材＞正文

邮轮餐饮服务管理（国际邮轮乘务管理专业系列教材）

作　者：黄婧

定　价：￥66

版　次：1

I S B N：9787563244775

出版时间：2024.8

开　本：16K

装　帧：

页　数：158

配套资源课件：

详细内容

本教材主要定位为普通高等学校国际邮轮乘务管理、酒店管理、旅游管理专业教材，也作为国内国际邮轮餐饮服务人员及社会餐饮岗位的培训和自学用书。

本书共有9个项目，内容包括：1.走进邮轮餐饮部；2.邮轮餐饮基础知识；3.邮轮餐饮基本技能；4.邮轮自助餐厅；5.邮轮主餐厅；6.邮轮特色餐厅；7.邮轮客舱送餐；8.邮轮咖啡馆、酒吧；9.邮轮餐饮服务质量。